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双菇牛肉包,竟然这么好吃!

发布时间:2022-03-01    来源:中国食用菌商务网   

  用料:

  自发粉 500克

  牛肉 400克

  香菇 100克

  杏鲍菇 200克

  小葱 40克

  生姜 1小块

  酱油 2勺

  料酒 10毫升

  甜面酱 1勺

  油 30克

  做法步骤:

  1、香菇、杏鲍菇去根洗净控干,之后和牛肉一起切小丁,葱姜切末;

  2、2勺酱油,1勺甜面酱倒入碗中,加水搅拌到液体和甜面酱混合均匀;

  3、锅中多加一些油,放入牛肉丁翻炒。牛肉变色后加入10毫升料酒继续翻炒;

  4、肉中的水分蒸发掉后加入生姜末炒香;

  5、加入酱汁炒出酱香味,加入蘑菇丁翻炒;

  6、待蘑菇丁明显缩小,锅中没有多余水分,关火晾凉;

  7、晾凉后加入葱花拌匀,馅料就可以啦;

  8、用自己熟悉的手法包包子就好啦!面皮不要太薄,馅料不要太多;

  9、锅中加水烧到温热关火,放入笼屉,加盖醒发10分钟;

  10、10分钟后发现包子明显膨大,开小火蒸25分钟;

  11、25分钟后关火焖3分钟后再开盖,暄软酱香的双菇牛肉包就好了。

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