蟹味菇烧大虾，鲜上加鲜！
发布时间：2021-01-15 来源：中国食用菌商务网
蟹味菇的做法很多，可以热炒、凉拌、火锅、煲汤等。虾的营养价值也是非常高的，含有丰富的蛋白质和钙元素，可强身健体、提高免疫力、补充钙质。今天我们用蟹味菇和虾一起做一道家常快手菜——蟹味菇烧大虾。
蟹味菇和虾一起搭配，真是鲜上加鲜，营养加倍。做出来的味道鲜美，又清淡爽口，很适合正在长身体的小朋友吃哦。话不多说，赶紧看下具体的操作步骤吧。
【所需食材】：
【所需食材】：
蟹味菇适量、虾适量、料酒两勺、蒜头、小葱、食用油适量、蚝油一勺、食盐适量
【操作步骤】：
1、购买、准备好所有食材。
2、先将虾去虾线，清洗干净控水，然后加两勺料酒、一点点食用盐先腌制一下。把壳剥掉，用虾仁来炒，吃的时候不用剥壳，不讨厌虾壳的可以不剥壳，去头即可，这个看个人喜好。
3、蟹味菇去根部，稍微用水浸泡一下，洗净控水备用。
4、蒜头剁成蒜末、小葱洗净切成葱花备用。
5、起锅热油，将蒜末倒入锅中煸炒至金黄色，煸炒出香味。
6、将虾倒入锅中翻炒，待虾转色，放进蟹味菇煸炒。
7、放入蟹味菇翻炒几下，加入适量盐和一勺蚝油调味。
8、起锅前再撒入一点切好的葱花，翻炒均匀即可出锅了。
