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蛇汁茯苓糕

发布时间:2021-01-05    来源:中国食用菌商务网   

  原料配方:马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克。

  制作方法:

  1.先将茯苓、蛇壳洗净,用5~6公斤水,煲至4~5小时,去渣煲至3公斤左右,备用;

  2.将马蹄粉用盆载着,加入已煲好的蛇汁1公斤,开稀;

  3.将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤,放入镬中烧开,冲入已开好的马蹄粉浆里,加生油拌匀,放入30厘米盆内,蒸20分钟即可。

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