科学家发现蘑菇中的亮蓝色化学物质可以检测活性氧
发布时间：2020-08-18 来源：中国食用菌商务网
巴斯大学的科学家利用在蘑菇种发现的亮蓝色化学物质开发了一种新的荧光工具，用于检测活性氧。
氧化应激会在细胞中产生活性氧(ROS)，例如自由基和过氧化物。尽管健康细胞中存在少量ROS，但细胞中过量的ROS却具有破坏性，并可能导致疾病，例如阿尔茨海默氏病。
Bath的科学家与韩国的研究人员合作，开发了一种新的探针，研究这些疾病的生物学家可以使用该探针在显微镜下观察细胞的变化，从而帮助他们了解涉及ROS的基本生物学过程。
他们创建了一个新分子家族-被称为AzuFluor™-基于azulene，这是一种在蘑菇Lactarius indigo中发现的亮蓝色化学物质。在单向反应中与ROS接触时，它发出荧光，从而检测到活性氧。
